电饭煲虽具备预约煮粥功能，但煮出的粥往往不如用燃气灶煮出的美味。下面为大家分享几个煮出美味粥的小窍门。

自来水中含有矿物质及氯，这些成分会破坏大米中的营养物质，例如维生素。若用自来水煮粥，不仅会使粥的口感变差，还会降低粥的营养价值。

大米富含淀粉，淀粉在热水中更易溶解。而且，60℃的水温能使大米中的淀粉分子转化为单糖，更利于人体吸收。所以，用开水煮粥能让淀粉更快分裂，对人体健康更有益。

未加调料的粥味道较淡，而加入少许香油能提升粥的味道，更能激起人的食欲。因此，煮粥时可滴入几滴香油。

水和米的比例可根据个人喜好调节，但建议比例为6:1，这样煮出的粥既不过稀也不过浓。

白粥有益健康，但适当添加其他食材能提高粥的营养价值，比如可以加入南瓜、大米、黑米等。

通过遵循以上这些小窍门，就能用电饭煲煮出美味又营养的粥。